Franciás muffin

2009 január 27. | Szerző: hajed |

 HV.: 8 dkg vaj, 12dkg cukor, 1 tojás, 21 dkg liszt, másfél tk. sütőpor, fél tk. só, negyed tk. szerecsendió, 120 ml tej

tetejére: kb. 5 dkg vaj, kb. 5dkg cukor és 1 tk. fahéj

A sütőt 180^oC-ra előmelegítjük. A muffinformákat kivajazzuk vagy papírral kibéleljük.

Habosra keverjük a vajat a cukorral és a tojással.

Belekeverjük a lisztet, a sütőport, a sót és a szerecsendiót a tejjel felváltva. A formákat 2/3-ig töltjük a tésztával és kb. 20 percig sütjük. (Tűpróbával ellenőrizhetjük, hogy megsült-e.) Összekeverjük a cukrot és a fahéjat. Rögtön sütés után a muffinokat belemártjuk az olvasztott vajba, majd a fahéjas cukorba.