Tiramisu torta

2009 január 31. | Szerző: hajed

 HV.:

a piskótához: 5 tojás, 7-7 dkg finom- ill. rétesliszt, 15 dkg cukor, 1 cs. sütőpor, 2 dkg cappuccino por, 2 ek. kakaópor, 5 ek. víz

a krémhez: 1 nagy doboz mascarpone (500g), 2 cs (főzés nélküli) vaníliapuding, 1 l tej

+ egy csomag babapiskóta, kávé és mandula aroma

a díszítéshez: 2 dl Hulala tejszín, kb. 2 ek. kakaópor, 1 db Kapucíner csoki

A piskóta hozzávalóiból a szokásos módon kerek piskótalapot sütünk. (Fehérje külön felver; sárgája cukorral habosra, aztán a többi is  hozzá; végül óvatosan az egészet össze  :))  )  Miután kihűlt, óvatosan két lapra vágjuk szét.

A pudingot a leírásnak megfelelően összekeverjük a tejjel és addig keverjük, míg sűrű pudingot kapunk. Ezután a mascarpone-t is hozzákeverjük.  A babapiskótákat kévéba áztatjuk.

Visszarakjuk az egyik lapot a kapcsos tortaforma aljára. Meglocsoljuk egy kevés mandula aromával. Erre jön egy vastag réteg mascarponés-pudingos krém. Erre a babapiskóták, majd újra jó bőven a krém. Rárakjuk a másik piskótalapot, a tetejére pedig újra krémet kenünk.  Jó ha így áll egy éjszakát, és a diszítést másnapra hagyjuk.

Miután megdermedt, kivesszük a formából. A tetejét megszórjuk kakaóval, a szélét és az oldalát pedig a felvert tejszínhabbal díszítjük. A kapucínerből vágott szeletekkel és habrózsákkal lehet teljes a kép. 🙂

Megj.: a krém elég bőséges, viszont a fele meg szerintem nagyon kevés. Akkor az igazi, ha jó sok a krém benne… Ha végül mégis marad meg krém, akár tálba rétegezve Tiramisunak, vagy gyümölcstortakrémnek is elfogyhat 😉

Feketerdő torta….

2009 január 25. | Szerző: hajed

 HV.: a piskótához: 6 tojás, 5 ek. liszt, 1 ek. kakaópor, 1 ek. víz, 6 ek. cukor, fél zacskó sütőpor

a töltelékhez-díszítéshez: 1 üveg meggybefőtt, 1 rum- vagy cherry aroma, 1 vaníliás puding, 3 ek. cukor, kb 1,5 dl tej, 5 dl Hulala tejszín, 1 tábla étcsoki

A szokásos módon sütünk egy kakaós piskótát egy normál méretű tortaformában. Miután kihűlt 3 lapra vágjuk.Közben a meggyet lecsepegtetjük, a levét pedig kiegészítjük tejjel fél literre. Ezzel a meggylés-tejjel felfőzzük a pudingport. Hagyjuk kihűlni. Közben keményre verjük a tejszínt és lereszeljük a csokit.

Elkezdhetjük összerakni a tortát. Az első lapot meglocsoljuk az aromával, kenünk rá egy réteg pudingot, rakunk rá meggyszemeket, majd egy réteg tejszínhabot. Rá a következő lap és újra a rétegek. Felrakjuk az utolsó lapot is. Bőven kenünk a tetejére és az oldalára is a tejszínhabból. Szépen elsimítjuk és körbeszórjuk a reszelt csokival. A tetejét meggyszemekkel és habrózsákkal díszithetjük.

(A képen életem első tortája van, másodszorra már szebb volt, csak arról nincs “bizonyíték” :))  )